春菊と牛肉のマヨサラダ

春菊は葉を摘み、茎は小口切りにする。春菊の葉と水菜は4cm長さに切り、冷水にさっとさらして水気をきり、器に広げて盛る。

しょうゆ、みりん、おろしにんにくを混ぜ合わせる。

マヨネーズ、酢、おろしにんにくを混ぜ合わせる。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、春菊の茎と2を加えて、さっと炒める。

1に4を汁ごとのせ、3のソースをかける。好みで一味唐辛子をふる。