鍋にマリネ液の材料を全部入れて中火にかけ、煮立ったらボウルなどに移して冷ます。

パイナップルは2～3cm角に切る。

密閉式保存袋にマリネ液とパイナップルを入れ、空気を抜いてぴったりと口を閉じ、冷蔵庫に入れて6時間以上マリネする。

(3)からしょうがとタイムをとり除いてミキサーに入れ、水1カップを加え、なめらかになるまで攪拌する。

器に盛り、タイムの葉を摘んで散らす。