きゅうりと豚ひきのドライカレー

きゅうりは1.5㎝角に切る。しょうがとみょうがはせん切りにし、さっと水にさらし、水気をふきとり、みじん切りにする。合わせ調味料の材料は混ぜておく。

フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ひき肉を3～4分炒める。しっかりと焼き色がついたらきゅうりを加え、塩をふって炒める。

(1)の合わせ調味料を加えてさらに炒め、全体になじんだら火を止める。

器にごはんを盛り、(3)をのせ、しょうがとみょうがを散らす。