ソーセージは1～1.5cm厚さに切る。ミニトマトは半分に切る。ピーマンは薄い輪切りにし、ヘタと種を除く。

ボウルに卵を溶きほぐし、ごはん、塩、こしょうを加え、卵が全体にからむまで混ぜ合わせる。

フライパンにバター20gを溶かして2を入れ、耐熱のゴムベラで混ぜ、卵が半熟状になったら円形に整えながら上を押さえて平らにする。トマトケチャップをぬり、1をのせ、ピザ用チーズをふってふたをし、チーズがとろりと溶けるまで5分ほど弱火で焼く。