● いただくところ・・・

レタスにハンバーグをのせてたれをかけてパクリ！と味わいます。

お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　エスニックミニハンバーグの甘酢あんがらめ 玉ねぎの細切りを炒めて水、砂糖、しょうゆ、酢を加え、ミニバーグを加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 Ｂ　きのこのソテー しめじ、えのき茸、生椎茸などのきのこを食べやすく切って油で炒め、塩、こしょうで調味する。 Ｃ　大根とかにかまのマヨネーズあえ 大根は薄いいちょう切りにして塩もみし、水気を絞る。食べやすく切ったかにかまぼこ、ちぎったパセリとともにマヨネーズであえる。 Ｄ　ごはん ふりかけをかける。

豚ひき肉は脂身のあるものを求め、味のポイントはみそ、たっぷりのわけぎは片栗粉をまぶしてから混ぜること。

すりごまが吸水役をしていますが、必ず、丸める前に30分以上冷蔵庫で休ませます。

肉だねにみそが入っているため、とても焦げやすいので小さく丸めて焼きます。