牛肉の洋食屋風ソテー

牛肉は5cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。にんじんは細切りにする。

サニーレタスは食べやすくちぎる。トマトはくし形切り、きゅうりは斜め薄切りにする。

鍋にソースの材料を入れて火にかけ、煮立ったら火からおろして冷ます。

フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を炒め、色が変わったらとり出す。

4のフライパンに油大さじ1を足し、玉ねぎとにんじんを炒め、しんなりしてきたら牛肉を戻し入れ、3のソースを加えて全体になじむまで炒める。

器に5を盛りつけ、サニーレタス、トマト、きゅうりをそえる。