チキン南蛮

鶏肉は片面に包丁の先で数か所に切り込みを入れる。

ボウルにバッター液の材料を合わせてよく混ぜ、鶏肉を入れて両面にからめる。

バットに片栗粉を広げ、鶏肉についた余分なバッター液を落とし、全体に片栗粉をまぶす。

フライパンに2cm深さの油を入れて175℃に熱し、3を入れて12～15分揚げて火を通す。

鍋に甘酢の材料を合わせて強火にかけてひと煮する。

5の鍋に4を入れてからめ、食べやすい大きさに切る。

器に一口大に切ったレタスとトマトを添える。6を盛って、タルタルソースをかける。