にんじんはスライサーで細切りにする。

(1)のにんじんをボウルに入れ、塩小さじ1を加えて混ぜ、約5分おいて水気を絞る。

空きびんに合わせ調味料を入れ、ふたをして振り混ぜ、(2)に加えてあえる。