まぐろは1cm角に切ってボウルに入れ、チリペッパー、しょうゆ、オリーブ油をからめてラップをし、冷蔵庫に入れて冷やす。

きゅうり、トマトは1cm角に切る。アボカドは縦半分に切って種を除いて皮をむき、1cm角に切る。

ボウルにきゅうり、トマト、アボカド、マヨネーズ、こしょうを入れてあえる。

器にちぎったサニーレタスを敷いて3を盛り、1のまぐろをのせる。