鶏胸肉のやわらかマヨから揚げ

鶏肉は3～4cm大のぶつ切りにする。にんにくはすりおろす。

鶏肉はボウルに入れ、酒、しょうゆ、ごま油、マヨネーズ、にんにくを加えてよくもみ込み、冷蔵庫に30分ほどおく。

レタスは細切りにし、貝割れ菜は根元を除いて混ぜ合わせる。ミニトマトは縦半分に切る。

2のボウルに片栗粉、小麦粉を加えて練り混ぜる。

油を175℃に熱し、4を入れて5～6分揚げて火を通す。

器に5を盛って、3を添える。