ゆで白菜の薄切りポッサム

きゅうりは5cm長さ、5mm幅の細切りにする。青じそは縦半分に切る。白菜キムチはキッチンバサミで細切りにする。

たれの材料を混ぜ合わせる。

鍋に湯4カップを沸かし、白菜を3分ほどゆでてとり出し、冷ます。大きければ巻きやすい形に切る。

3の鍋の火を止めてみそを入れて溶かし、酒を加える。豚肉を入れて弱火にかけ、肉の色が変わったらとり出す。

白菜に、青じそ、きゅうり、白菜キムチ、豚肉をのせ、たれをかけて巻いて食べる。