鍋に分量の水を入れて粉寒天をふり入れ、よく混ぜてから弱火にかける。ひと煮立ちしたら砂糖を加えてよく溶かす。

（1）に牛乳を混ぜて器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

シロップを作る。小鍋に水と砂糖を入れ、火にかけて煮溶かす。完全に冷ましてからレモン汁を加えて混ぜる。

キーウィフルーツは皮をむき、半月切りにする。

（2）を器に入れたまま食べやすい大きさに切り分け、シロップをかけ、チェリーとキーウィフルーツをのせる。