パンはこんがりと焼きます。

牛乳は電子レンジ強に３分かけます。

ボールに卵と卵黄を溶きほぐして砂糖を混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、生クリームとバニラエッセンスも混ぜます。ここにパンを浸して卵液を吸収させます。

バターを薄くぬった耐熱容器に（3）を移し、ラム酒漬けのレーズンを散らします。

天板に（4）をのせて湯をはり、180℃のオーブンで約20分蒸し焼きにします。好みでメープルシロップをかけて。