皮ごとかぶと豚こまの甘辛炒め

かぶはよく洗い、皮つきのまま10等分のくし形に切る。

豚肉は酒、塩、片栗粉をもみ込む。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、かぶを2分ほど炒めてとり出す。

あいたフライパンに油大さじ1/2を熱して豚肉をほぐしながら炒め、火が通ってほぐれたらしょうゆ、みりんを加えてなじませ、かぶを戻し入れてさっと炒め合わせる。