お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　ちくわの磯辺揚げ サラダ菜を敷いて詰める。 Ｂ　そら豆の直煮 Ｃ　ささ身とオクラのわさびあえ ささ身は蒸し鶏にして小さく裂き、オクラはゆでて小口切りにし、わさび漬けとマヨネーズ、しょうゆを混ぜたものであえる。 Ｄ　ごはん 梅干しを添え、炒り黒ごまをふる。

ちくわのくぼみに野菜をのせてのりを巻く。

衣をつけたまま時間をおくとのりが溶けてしまうので、衣をつけながら揚げるとよい。

揚げあがりの目安はちくわがプーっとふくれたところでひきあげます。