わかめは流水で洗って塩を落とし、たっぷりの水でもみ洗いしてもどす。水気を絞り、食べやすい長さに切る。玉ねぎは縦半分に切り、横1cm幅に切る。絹さやは筋を除く。豚肉は大きければちぎる。

合わせ調味料の材料を混ぜておく。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら強めの中火にし、玉ねぎとわかめ、絹さやを加えてざっと炒める。(2)の合わせ調味料をまわし入れ、汁気を飛ばすように炒め合わせて火を止める。