冷凍甲いかは半解凍して粗く刻み、しょうがは皮をむき、フードカッターに入れます。みそ、マヨネーズ、砂糖、片栗粉を加えてスイッチを入れ、少し粘りが出るまでかけます。

にらは１cm長さのざく切りにし、のりは１枚を６等分の長方形に切ります。

(1)のたねに(2)のにらを混ぜて12等分し、のりの片面にのせて平らにのばします。

フライパンを熱して油少々をなじませ、(3)をたねの面を下にして並べ入れ、弱火でじっくり焼いて火を通し、裏もさっと焼きます。

器に盛り、しょうがの甘酢漬けを添えます。