落とし卵のキムチチゲ

豚肉は食べやすい長さに切る。

玉ねぎは縦5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

鍋にごま油大さじ1/2を熱して豚肉をさっと炒め、にんにく、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎに透明感が出てきたら白菜キムチ、コチュジャンを加えてさっと炒める。

3にだし汁、しょうゆ、砂糖を加えて煮立ったら、3分ほど煮る。

4に卵を割り入れて好みの固さになるまで火を通し、細ねぎをのせる。