根三つ葉は4～5cm長さに切る。にんにくはみじん切りにする。

帆立貝柱は4等分に切り、塩、こしょうをふる。

鍋に3リットルの湯を沸かして塩大さじ2を加え、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がる1分前に三つ葉を加えて一緒にゆでる。

フライパンにオリーブ油大さじ5～6とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出て少し色づいてきたら、帆立貝柱を加えて炒める。

(3)がゆで上がったらザルに上げてゆで汁をきり、(4)に加え、ゆで汁1/4カップも加え、塩で調味して全体に混ぜる。

器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。