照り焼きチキンとちぎりキャベツ

鶏肉は大きめの一口大に切る。

フライパンに油大さじ1/2をひき、鶏肉の皮目を下にして並べ、火にかける。

キャベツは縦半分に切り、数か所に切り目を入れて、手でちぎり、器に盛る。

2の鶏肉に焼き色がついたら、ペーパータオルで油をふきとり、肉を返す。1分ほど焼いたら砂糖、みりんを加え、砂糖が溶けて薄く焼き色がつくまで1～2分焼く。

しょうゆを加え、とろみがつくまで1～2分煮つめる。

3のキャベツの上に5をのせてたれもかけ、マヨネーズで全体に線描きする。