新キャベツと牛肉のおかずサラダ

牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、片栗粉をふって手でもみ込む。

新キャベツはせん切りにし、器に盛っておく。

たれの材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を並べ入れ、さっと焼いて裏返す。たれを加えて手早く肉にからめ、たれごとせん切りキャベツの上に盛る。炒り白ごまをふり、肉とキャベツを混ぜて食べる。