マサラチキン

鶏肉は一口大に切り、塩、黒こしょう、レモン汁をなじませて10分ほどおく。

1にヨーグルト、おろしにんにく、おろししょうが、ケチャップ、カレー粉、パプリカパウダー、油を加えてよくもみ込んで2時間、できれば6時間ほどおいて味をなじませる。

紫玉ねぎは2mm幅の縦薄切りにして水にさらし、水気をきる。レモンは半分に切る。

オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、2のヨーグルトだれを軽くぬぐって重ならないように並べる。オーブントースターに入れて10～15分焼いて火を通す。途中焦げそうになったらアルミ箔をかぶせる。

器に紫玉ねぎを敷いて4をのせ、レモンを添える。