鶏胸肉のマヨしょうが焼き

鶏肉は1㎝厚さのそぎ切りにする。酒、片栗粉、マヨネーズを順にもみ込み、室温に10分おく。玉ねぎは縦5㎜幅に切る。レタスは一口大にちぎる。

合わせ調味料の材料は混ぜておく。

フライパンを熱し、(1)の鶏肉を重ならないように並べ入れ、色づかないように両面を合わせて2分ほど焼き、とり出す。

フライパンをふき、マヨネーズ大さじ1/2、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

(2)の合わせ調味料を加え、強めの中火にして煮立て、(3)の鶏肉を戻し入れ、さっと炒め合わせる。レタスを添えて器に盛る。