刻み野菜と納豆の冷製パスタ

なす、みょうが、きゅうりは8mm角に切って水にさらし、水気をきる。オクラは塩適量をまぶして板ずりをしてさっと洗い、ヘタを除いて7mm幅の小口切りにする。

ボウルに1、昆布茶、塩、砂糖、ごま油を合わせてよく混ぜる。

鍋に湯を沸かして塩適量を入れ、スパゲティを表示時間より1分長めにゆでる。氷水でしめてザルに上げ、水気をしっかりふきとる。

2のボウルに3を入れて混ぜ合わせて器に盛る。納豆はよくかき混ぜたら付属のたれをかけ、さらに粘りが出るまで混ぜる。スパゲティに納豆、刻みのりをのせる。