鶏にら玉

鶏肉は一口大に切る。にらは5㎝長さに切り、玉ねぎは縦薄切りにする。合わせ調味料の材料は混ぜておく。

卵にマヨネーズを加えてよく混ぜる。

フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、(2)の卵液を入れて炒め、半熟状になったらとり出す。

(3)のフライパンに油大さじ1/2を熱し、鶏肉を3分炒める。塩、こしょうをふり、にら、玉ねぎを加えて1分ほど炒める。

(3)の卵を戻し入れてざっとくずし、具材を寄せ、あいたところに(1)の合わせ調味料を加えてよく熱し、手早く炒め合わせる。