フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し、赤唐辛子とにんにくを炒め香りを出たらとりだし、牛肉を焼き塩、こしょうし、レモン汁、ケッパー、マスタードを加えひと煮立ちさせます。

一口大にちぎった野菜を器に盛り(1)の牛肉をのせ焼き汁もかけ、あれば赤粒こしょうをふります。