いちごは洗ってヘタをとり、ミキサーに入れ、グラニュー糖と生クリームを加えて約１分攪拌します。

(1)を器に入れ、好みの固さになるまで冷凍庫で冷やし固めます。

飾り用のいちごはグラニュー糖をまぶし、(2)に飾ります。