ホイル包みハンバーグ

にんじんは皮をむいて放射状に4～6等分に切って面とりをする。いんげんは両端を落として長さを2～3等分に切る。合わせて耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に2分かける。

ベーコンは3mm幅の細切りにし、ケチャップ、中濃ソース、野菜ジュースを混ぜ合わせてソースを作る。

玉ねぎはみじん切りにして小麦粉をまぶす。

ひき肉を練り混ぜ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうを合わせて混ぜて、3も加えて混ぜる。2等分にして、それぞれ1.5cm厚さの楕円に成形する。

フライパンに油大さじ1/2をひいて4を並べ、中心にくぼみをつけて、火にかける。焼き色がついたら返して3分ほど焼く。

アルミ箔を25cmほど広げて少し手前にハンバーグと1をのせ、2をかける。アルミ箔を手前側に折りたたんでしっかり閉じて包む。同様にもう1つ作る。

6をオーブントースター(1000W)で12～15分焼く。