パンプディング

ボウルに卵とグラニュー糖を入れて白身を切るようにして溶きほぐし、牛乳とレーズンを加えて混ぜ合わせる。

食パンは1cm角に切り、1に浸して10分おく。

オーブンを160℃に予熱する。

耐熱容器の内側にバター適量をぬり、2を流し入れてアルミ箔をかぶせる。

深めのバットに4の耐熱容器を置き、容器の高さの半分くらいまで熱湯を注ぎ入れ、オーブンで40～50分焼く。串を刺してみて、卵液が出てこなくなったら焼き上がり。

オーブンからとり出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

スプーンですくって器に盛り、ジャムを添え、シナモンパウダーをふる。