まぜマヨで楽しむチキンと焼き野菜

フライパンに油小さじ1をひき、鶏肉の皮目を下にして並べて塩少々をふり、火にかける。焼き色がついたら返して2分ほど焼いて火を通す。

じゃが芋は皮つきのまま6～8等分の一口大に切って水にさらす。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて乱切りにする。

耐熱皿にじゃが芋を並べてラップをし、電子レンジ(600W)に2分かける。あいたところにブロッコリーを加えてラップをし、さらに2分かける。

耐熱の器に1、3、ヘタを除いたミニトマトを並べて塩少々、こしょうをふって予熱したオーブントースターで10分ほど焼く。

マヨネーズとオイスターソース、マヨネーズとオレンジママレードをそれぞれ混ぜて添える。4をまぜマヨにつけて食べる。