チーズビスキュイ

天板に合わせてオーブンペーパーを敷いておきます。

ボールに卵、ふるった砂糖を入れてハンドミキサーでしっかり泡立て、ふるった薄力粉を加えて混ぜます。さらに熱くしたバター、半量のグリエールチーズ、全量のパルメザンチーズを加え底のほうからよく混ぜます（底にバターが残らないように注意）。

天板に（２）を平らに流し、残しておいたグリエールチーズを全体にふりかけ、180度のオーブンで約25分焼きます。全体が色よく焼けたらでき上がり。オーブンペーパーなどを乗せて粗熱がとれるまでおきます。

食べやすく切り分け、仕上げに粉砂糖をふりかけます。