オクラと納豆の冷製パスタ

オクラはガクのまわりをぐるりとむき、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に1分かける。さっと水にとり、水気をふく。粗く刻み、しらす干しを混ぜる。

鍋に1.5ℓの湯を沸かして塩小さじ1を加え、スパゲティを表示時間通りにゆでる。ザルに上げて流水で洗い、氷水に入れてしめ、水気を押し絞る。

大きいボウルにめんつゆと練り辛子を入れてよく混ぜ、納豆、(2)のスパゲティを加えてあえる。

器に盛り、(1)をのせ、刻みのりを散らす。