玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。ハムはみじん切りにする。

鍋に鶏ガラスープの素、分量の水、(1)を入れて煮立て、玉ねぎがしんなりするまで6～7分煮る。塩、こしょうで調味して器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。