キャロットラペとツナのサンドイッチ

にんじんはスライサー、または包丁で細切りにし、塩をもみ込んで5分ほどおく。

ボウルにあらびきマスタード、白ワインビネガー、砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせて砂糖を溶かし、油を少しずつ加えてしっかりと混ぜ合わせる。

1の水気を絞って2のボウルに入れてあえる。

ツナは汁気をきってマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

トマトは縦半分に切ってヘタを除き、それぞれ横4等分に切る。リーフレタスは洗い、水気をきる。

クロワッサンは斜め横に切り込みを入れ、リーフレタス、トマト、4のツナマヨ、3のキャロットラペを順にのせてはさむ。