お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　ぶりの南蛮漬け ぶりはねぎあんかけと同様にカリッと焼き、長ねぎの小口切り、しょうゆ、酢、砂糖を合わせた南蛮酢につける。 Ｂ　小松菜ののりあえ Ｃ　にんじんの甘煮 ６～７mm厚さに切ったにんじんを耐熱容器に入れ、バター、砂糖、塩を加えてラップをし、電子レンジで加熱する。 Ｄ　ごはん ゆかりをふる。

●皿にのったねぎ･･

長ねぎ２本、こんなにたっぷりあんに使います。

ぶりは多めの油でカリッと焼きつけます。この焼いた後の油は魚の臭みが出ているので捨てます。

ねぎはねっとりと油が浮いてくるまでしっかり炒めること。（４分位かかる）

水溶き片栗粉は汁のつめ具合で加減して加えます。