米は洗って炊飯器に入れ、だし昆布と調味料を加え、普通の水加減で炊きます。

ごぼうはささがきにして水にさらし、鶏肉は１cm角に切ります。

鍋に油大さじ１を熱し、水気をきったごぼうを炒め、鶏肉を入れて炒め、酒、砂糖、しょうゆで調味します。

(1)に(3)を加えて混ぜます。