バナナは皮をむいて３cm長さに切ります。

鍋にココナッツミルクを入れて弱火にかけ、砂糖を加えて煮溶かし、バナナを加えてやわらかくなるまで６～７分煮て薄切りのレモンを加え、すぐに火を止めます。

器に盛ってミントの葉を飾り、温かいうちにいただきます。