イチゴジャムに分量の水を少しずつ加えてなめらかにのばす。レモンは薄い輪切りにする。

(1)をポットに入れ、氷を加えて冷やす。

ブルーベリージャムとヨーグルトを合わせ、よく混ぜる。

金属製の容器に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。

鍋にアンズジャムを入れ、分量の水を少しずつ加えてなめらかにのばし、片栗粉、コアントローを加えてよく混ぜる。中火にかけて混ぜながら、とろみがついてから2～3分、粉臭さがなくなるまで煮る。

粗熱がとれたら器に盛り、好みでミントやレモンバームを飾る。