にんじんはせん切り、玉ねぎは縦薄切り、ベーコンは5mm幅の細切りにする。

鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、1を入れて炒める。2分ほど炒め、しんなりとしたらだし汁を加える。煮立ったら弱めの中火にし、3分ほど煮る。

みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、細ねぎをのせる。