ピーマンは５ミリ角に切り、トマトはざく切り、玉ねぎはみじん切りにします。

冷たく冷やしたトマトジュースに(1)、塩、こしょう少々、オリーブ油大さじ１を加えて混ぜます。

器に盛り、お好みでタバスコをふります。