煮汁に片栗粉を加えず、少し煮つめてかけてもあっさりしておいしい。

●行楽弁当

Ａ　煮豚サンド ピタパンを半分に切り、切り目を入れてポケット状にし、内側に甜麺醤をぬり、レタスと煮豚を詰める。 Ｂ　炒り卵サンド 卵にみじん切りのねぎを加えて塩、こしょうし、炒り卵を作る。煮豚サンド同様にピタパンに、豆板醤を混ぜたマヨネーズをぬり、炒り卵をレタスとともに詰める。 Ｃ　いちご、オレンジ、キーウイフルーツ

肉を煮る調味料が少量なので、必ず蓋をして煮、途中時々肉を返します。

薄切りにしてビールのおつまみやお弁当にもぴったりですが、ほかにラーメンや冷やし麺、あえものやチャーハンなど使い途はいろいろ･･･多めに作っておくと便利です。