セロリは筋を除き、1cm大に切る。にんにくはみじん切りにする。

ベビー帆立は焼く直前に水気をふいて小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油大さじ1～2を熱し、ベビー帆立を強めの中火で返しながら焼き、焼き色がついたらとり出す。

フライパンをふき、オリーブ油大さじ1、にんにくを入れて炒め、香りが立ったらセロリ、ミックスビーンズを加えて炒める。セロリに火が通ったら塩、こしょうをふり、3を戻し入れて炒め合わせる。