納豆の和風パスタ

鍋に湯3ℓを沸かし、塩大さじ1を加え、スパゲティを表示時間より1分長めにゆでる。

大きめのボウルに納豆、しょうゆ、オリーブ油を混ぜる。

アボカドは縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除き、1㎝角に切る。青じそはせん切りにして水にさらし、水気を絞る。貝割れ菜は根元を切り落とし、1㎝長さに切る。以上としらす干しをボウルに混ぜ合わせる。

スパゲティがゆで上がったら(ゆで汁1/4カップをとりおく)、湯をきって(2)に加え、汁気の足りない場合はゆで汁適量を加えて混ぜ、器に盛る。(3)をのせ、焼きのりを小さくちぎって散らす。卵黄を真ん中にのせ、くずして食べる。