鶏肉は3cm大に切って、塩、こしょうをふる。ブロッコリーは小房に分けて、固めに塩ゆでする。

白ワイン、はちみつ、しょうゆ、あらびきマスタード、塩、こしょうを合わせ混ぜる。

フライパンに油大さじ1を熱し、鶏肉を中火で火が通るまで炒める。

3にブリッコリーと2を加え、全体にからめるように炒め、器に盛る。