じゃがまる揚げ

じゃが芋は洗ってポリ袋に入れ、電子レンジ強に15分かけ、熱いうちに皮をむきます。ボールに移してつぶし、塩、片栗粉、スキムミルクを混ぜたものを加えて混ぜ合わせます。

耐熱ボールに、汁気をきったツナをほぐして入れ、しょうが、調味料、片栗粉を混ぜ、電子レンジ強に２分かけます。

(1)を12個に分け、ラップにのせて(2)を芯にしてまんじゅうのように包み、指でくぼみをつけてじゃが芋に似せます。

(3)を180℃の揚げ油で約２分かけて、こんがり揚げます。