にんじんは皮をむいて４～５cm長さのせん切りにします。

みかんは皮をむき、皮は白い部分をそぎとって表面だけせん切りにし、身は袋からとり出します。レーズンは洗って電子レンジ強に約20秒かけ、もどします。

水気をきったにんじんに(2)、(3)を加え、ドレッシングであえ、冷蔵庫で冷やしておきます。