塩あずきの寒天寄せ

(1)の寒天を絞って鍋に入れ、分量の水を加えて中火にかけて混ぜながら煮る。沸騰して寒天が完全に煮溶けたら、砂糖を加えて混ぜる。

塩あずきを温め、(2)に加えて混ぜる。

水でぬらした流し缶に(3)を流し入れる。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。

型からとり出し、好みの大きさに切り分ける。