かぼちゃは種とワタを除き、5～6㎝長さ、7～8㎜厚さに切る。

油を160℃に熱して(1)を入れ、薄く色づくまで3～4分素揚げにする。油をきり、粗熱をとる。

ポリ袋にシナモンシュガーの材料と(2)のかぼちゃを入れ、袋の口を閉じてふり、まぶす。