ふわふわ卵のにらあんかけ
©NTV手近な材料でササッと作るおかず
堀江 ひろ子先生のポイント
ふわふわ炒り卵のポイントはスープに片栗粉を溶いて加えるところです。中華鍋の油ならしを忘れずに！多めの油に卵を流し入れ大きく混ぜ、半熟加減で器に盛ります。
熱々の出来上がりをごはんにかけて食べてもおいしい。
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/2341d49a-d600-4939-8522-f5ab745c53ef
にらは３cm長さに切ります。
卵はボールに割りほぐし、片栗粉をスープで溶いて加え、こしょうも加えて混ぜます。
合わせ調味料の材料を混ぜます。
熱した中華鍋に油大さじ３～４を入れ、(2)の卵液を一度に流し込んで、大きくかき混ぜて炒り卵を作り、器に盛ります
(4)の鍋に油大さじ１を足してにらを軽く炒め、合わせ調味料を加えて煮立て、とろみがついたら(4)にかけます。
にらは３cm長さに切ります。
卵はボールに割りほぐし、片栗粉をスープで溶いて加え、こしょうも加えて混ぜます。
合わせ調味料の材料を混ぜます。
熱した中華鍋に油大さじ３～４を入れ、(2)の卵液を一度に流し込んで、大きくかき混ぜて炒り卵を作り、器に盛ります
(4)の鍋に油大さじ１を足してにらを軽く炒め、合わせ調味料を加えて煮立て、とろみがついたら(4)にかけます。
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