たたききゅうりの香味あえ
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きゅうりはめん棒でたたいてひびを入れ、一口大に割る。
万能ねぎは小口切りにし、にんにくは薄切りにする。
ボウルに(1)、(2)を合わせ、しょうゆ、酢、塩を加えてあえる。

藤井 恵先生のポイント
きゅうりは包丁で切らずに叩いて、ヒビを入れると味がなじみ易くなります。
歯ごたえもおいしさのうち、細かく叩きすぎないこと。
http://3min-cooking.kewpie.co.jp/recipes/2434a110-4c33-4597-a32c-517756e7589f
きゅうりはめん棒でたたいてひびを入れ、一口大に割る。
万能ねぎは小口切りにし、にんにくは薄切りにする。
ボウルに(1)、(2)を合わせ、しょうゆ、酢、塩を加えてあえる。